Wir sind Drink Different – eine Gruppe junger Winzer:innen aus dem Retzerland im Weinviertel: Weingut Buchmayer, Katharina Gessl, Weingut Fidesser, Schöfmann & Schöfmann und Roman Strohschneider.

Mit nachhaltiger Landwirtschaft, bewusstem Umgang mit unseren Ressourcen und Handwerk entstehen bei uns Weine mit Zeit, Ruhe und Charakter. Was uns verbindet, ist der gemeinsame Austausch und die Begeisterung für natürliche, ehrliche und eigenständige Weine.

Naturwein bedeutet für uns, wegzulassen statt hinzuzufügen: weniger Technik, mehr Handwerk, mehr Vertrauen in die Natur – spontan vergoren, unfiltriert, keine Zusätze. Das heißt so ursprünglich wie möglich. Wir verzichten vollständig auf Enzyme, Reinzuchthefen, Zucker, Schönungen, Klärungsmittel sowie auf An- und Entsäuerung. Eine minimale Schwefelzugabe ist für uns zulässig.

Unsere Weine sind so unterschiedlich wie wir selbst – verspielt, ernst, wild oder ruhig. Jede Flasche erzählt von Herkunft, Handarbeit und der Region, aus der sie kommt. Wir arbeiten unter anderem mit alten Sorten, kleinen Parzellen und viel Gespür für das, was entsteht, wenn man die Natur machen lässt. Authentisch, lebendig, unverwechselbar,